A Montebianco foi buscar inspiração ao cume mais alto da Europa e nasceu com a ambição de superar os seus próprios limites, colocando sempre um pouco mais acima a fasquia de cada objetivo.
Uma empresa que faz da tradição um ponto de força e que, precisamente por isso, se empenha em proteger, cultivar e fazer crescer a maestria que se esconde por detrás do gelado artesanal, uma das especialidades que torna a Itália única em todo o mundo.
A Montebianco trabalha para oferecer às gelatarias e às pastelarias os melhores ingredientes para a preparação de um gelado artesanal segundo os preceitos da arte. A seleção dos ingredientes de qualidade junta-se à busca de soluções cada vez mais inovadoras, não só em termos de saúde e bem-estar, mas também de criatividade.
São precisamente as emoções que caracterizam a história da Montebianco. Cada etapa é uma meta conquistada e cada meta é o melhor estímulo para passar a um novo objetivo.
O rótulo da New Age Mix, base sem estabilizadores e emulsionantes, apresenta, como primeira opção entre os ingredientes, o Leite Magro e nenhum “E”. Tudo isto, aliado à facilidade de aplicação, faz da New Age Mix o ingrediente incontornável para um gelado de altíssima qualidade.
Black Emotion é uma proposta de extrema elegância destinada às gelatarias de tendência: mais do que um simples sabor, é uma referência “transformista” que permite uma dezena de aplicações distintas, maximizando os valores de eficiência e rendimento do gelateiro.
Nascem a base Audace e o xarope para sorvetes Tenace, dois produtos de utilização muito simples, mas com um resultado garantido em termos de sabor e estabilidade na vitrina, confirmando a filosofia Life Trail, que leva a empresa a explorar inovadoras soluções no campo da saúde e do bem-estar dos próprios consumidores.
Pela primeira vez na história da prestigiada manifestação, uma empresa italiana é escolhida como representação da excelência no fabrico de ingredientes para gelatarias: a edição de 2017 celebra a entrada da Montebianco no olimpo dos parceiros do prestigiado evento.
A Montebianco apresenta a nova gama “gourmet”, os variegatos capazes de respeitar os cânones da alta pastelaria, caracterizados pela utilização de matérias-primas nobres, e o sábio “mix” sugerido pelos Gurus da White Room.
Com o grito de “No kit, be free”, a nova linha estimula o gelateiro a dar largas à sua própria criatividade e artesanalidade.
Para celebrar a longa história da marca, nascem três novos produtos que se juntam aos existentes: StabilMix 50° Anniversario, StabilLatte e StabilCream, produtos que inauguram a filosofia Life Trail, a marca que garante aos próprios clientes e consumidores uma Política Alimentar transparente.
Os novos produtos são totalmente Sem OGM, Sem Glúten e sem qualquer adição de aromas!
Nasce o laboratório de ideias interno da Montebianco, com a função de estimular a busca pela excelência, formado por profissionais que, precisamente graças à grande diversidade cultural e às diferentes proveniências geográficas, possuem os requisitos para projetar a Montebianco para um nível de competência e inovação ainda mais elevado.
A nova gama de pastas Montebianco distingue-se pela escolha totalitária de utilizar apenas corantes naturais: um novo e fundamental passo no caminho da busca de produtos com uma forte tónica na saúde.
Um novo e importante passo que confirma a atenção dada ao Bem-estar; é lançada a linha que nasce da seleção das melhores matérias-primas que garantem toda a naturalidade do sabor de um bom gelado de leite ou de fruta.
A atenção aos novos sabores e tendências do mercado é confirmada pelo nascimento de uma linha que pretende abranger no seu interior todos os produtos, hoje bem mais de cem unidades, que satisfazem uma exigência em constante crescimento.
O gelado hipocalórico com zero açúcares e zero gorduras adicionadas introduz uma tendência ainda mais acentuada na busca de produtos de saúde, em linha com as novas tendências alimentares.
Doppiozero introduz uma filosofia de produtos perfeitos para todos aqueles que estão atentos à sua própria forma física, mas que não querem renunciar ao prazer de um bom gelado.
Mais uma vez, a Montebianco destaca-se com uma novidade que confirma a sua forte propensão para a inovação: é neste ano que nasce o Gelato Caldo® cuja finalidade é apoiar os consumos na gelataria durante o período do inverno.
A Montebianco passa a fazer parte do histórico Grupo italiano, proprietário de diversas marcas no setor das bebidas espirituosas, entre as quais a mais conhecida e afirmada é seguramente a “Disaronno Originale”, produto que mantém a sua fórmula secreta original inalterada desde 1525.
Desde sempre atenta às questões ligadas à qualidade, ambiente e segurança, a Montebianco conta-se entre as primeiras empresas a obter esta certificação de qualidade, que atesta de modo definitivo a vontade da empresa de salvaguardar os seus clientes.
ENasce o Gelado Quente.
A original solução para a criação de bolos na vitrina.
Entram na gelataria os práticos semifrios Montebianco, primeiro passo para ajudar o gelateiro a fazer evoluir a sua própria oferta através de uma abordagem de verdadeiro pasteleiro.
É o ano do aparecimento no mercado da base de leite por excelência, uma solução que criou uma verdadeira tendência cultural: um modo simples e, ao mesmo tempo, profissional de fazer um gelado artesanal.
Tornando-se, desde logo, um ponto de referência para o mercado, acabou por ser reconhecida como a base mais imitada e a mais vendida, mostrando uma longevidade inimaginável para a maior parte dos produtos da concorrência.
Da histórica empresa da maquinaria Mark, nasce a Montebianco S.p.A., fabricante de semitransformados para gelataria.
A nova realidade aponta, desde logo, para a centralidade das atividades de investigação e desenvolvimento, como aspeto fulcral da realização da própria gama.
