KIEDY MOŻEMY MÓWIĆ ONATURALNOŚCI?

Obecnie, zgodnie z obowiązującymi normami, na etykietach produktów można umieszczać kilka oznaczeń dotyczących wyrażenia AROMATY, posiadających bardzo różne znaczenia.
I tak na przykład w paście truskawkowej możemy znaleźć następujące składniki:

A

NATURALNY AROMAT TRUSKAWKOWY: 95% aromatu to ekstrakt z tego owocu.

B

NATURALNY AROMAT TRUSKAWKOWY ZAWIERAJĄCY INNE AROMATY NATURALNE: zawartość aromatu naturalnego pochodzącego z ekstraktu z truskawek jest niższa niż 95%, mieszany jest on z innymi ekstraktami, jednak smak aromatu pozostaje niezmienny.

C

AROMAT NATURALNY: smak truskawki uzyskiwany jest z mieszanki składników naturalnych (bez truskawki) lub mieszanka aromatów naturalnych nie ma określonych cech organoleptycznych (nie można jej sklasyfikować na podstawie żadnej z powyższych definicji A i B).

D

AROMATY: obejmuje wszystkie aromaty identyczne z naturalnymi (takie same, jak te naturalne, jednak „stworzone” w laboratorium) oraz sztuczne (stworzone w laboratorium, także przy użyciu molekuł niewystępujących w naturze).

Przepisy przewidują zatem możliwość przedstawienia produktu jako naturalnego nawet wtedy, gdy nie znajduje się w nim nawet ślad głównego składnika.

WYBÓR MONTEBIANCO: czysta esencja oryginalnych surowców

Firma Montebianco postanowiła nadać terminowi NATURALNY wysoką wartość. W tym celu wykorzystała swoje doświadczenie etyczne, techniczne i technologiczne, aby uzyskać półprodukt będący czystą esencją oryginalnych surowców: naturalny produkt ściśle powiązany z pierwotnym surowcem i stanowiący jego prawdziwą esencję.

Efektem końcowym jest półprpodukt, który po poddaniu go ponownej obróbce zapewnia efekt identyczny z naturalnym, jednak posiada lepsze właściwości pod względem możliwości przechowywania i stabilności.

LIFE TRAIL FILOZOFIA JAKOŚCI

Potrzeba poczucia ochrony w zakresie bezpieczeństwa żywienia to niezbywalne prawo każdego konsumenta.

Operatorzy żywności, w tym również producenci lodów, mają obowiązek zapewnienia tej ochrony, dzięki pracy firm oferujących produkty o bardzo wysokim standardzie bezpieczeństwa. Wzajemna zależność i zaufanie leżą u podstaw Polityki Żywnościowej Montebianco – ambitnego projektu definiującego filozofię LIFE TRAIL, prawdziwego filtra etycznego i naukowego, determinującego wybory firmy Montebianco.

Zasady i kryteria LIFE TRAIL

CELEM LIFE TRAIL JEST dostarczenie naszym klientom końcowym bezpiecznych i wysokiej jakości produktów, nawet za cenę oddalenia się od logiki przemysłowej, jeśli umożliwi nam to zapewnienie ciągłej oferty najlepszych rozwiązań w zakresie składników.

Aby produkt mógł zostać uznany za LIFE TRAIL, powinien być zgodny ze skalą bazującą na surowych kryteriach oceny: TRANSPARENTNOŚĆ, PRZYNALEŻNOŚĆ TERYTORIALNA I STAŁE WALORY SMAKOWE.

Transparentność

Produktem LIFE TRAIL jest taki produkt, który wykorzystuje certyfikowane składniki, umożliwia identyfikowalność surowców oraz jest wykonany z zastosowaniem bezpiecznych i gwarantowanych procesów produkcyjnych.

Przynależność terytorialna

Produktem LIFE TRAILjest taki produkt, który zapewnia pochodzenie surowców z oryginalnych obszarów produkcji, posiadających niepodważalne certyfikaty wydane przez instytucje ochrony zdrowia i środowiska.

Stałe walory smakowe

Produktem LIFE TRAIL jest taki produkt, który wiernie odtwarza oryginalny smak danej żywności, dzięki wyraźnej obecności składników podstawowych oraz czystości składników dodanych.

Punkt wyjścia, nie punkt docelowy

Zgodnie z naszą filozofią LIFE TRAIL, zawsze podążamy za postępem naukowym i trendami rynkowymi, przyjmując optykę stałego rozwoju i ewolucji.
Wiele z naszych produktów realizuje podejście LIFE TRAIL, wiele innych zacznie je realizować już wkrótce. Już kilka lat temu rozpoczęliśmy proces eliminacji sztucznych aromatów, nie stosujemy produktów GMO, zastępujemy tłuszcze uwodornione tymi rafinowanymi oraz mamy w swojej ofercie całą gamę produktów bezglutenowych.

Ponadto stale dążymy do zapewnienia całkowitej identyfikowalności niektórych szlachetnych surowców, aby spełnić naszą obietnicę wysokiego standardu jakościowego oraz najwyższych standardów ochrony na rynku.

Nasze zaangażowanie wciąż trwa...

INNOWACJA nìasze poszukiwania doskonałości

Minęło ponad pół wieku od powstania Montebianco, a wciąż nie wyczerpaliśmy ładunku innowacyjności, który był naszym motorem napędowym w ciągu tych wszystkich lat.
Dążenie do ciągłego doskonalenia się, do pokonywania własnych ograniczeń, do odpowiedzi na potrzeby rynku i wyprzedzania trendów: oto myśl przewodnia, od zawsze wyróżniająca Montebianco.

Przy jedynym ograniczeniu dotyczącym JAKOŚCI BEZ KOMPROMISÓW poszczególne pomysły powstają i ewoluują w naszych działach badawczych, a dzięki najbardziej zaawansowanym technologiom przekształcają się w zawsze nowatorskie i zaskakujące AWANGARDOWE ROZWIĄZANIA.

Przyszłość włoskiego Gelato jawi się jako bardziej zaskakująca niż kiedykolwiek

Przynależność do grupy ILLVA Disaronno pozwala nam korzystać ze zdobyczy jedynego w swoim rodzaju i będącego w ciągłym rozwoju awangardowego Centrum Badawczego. Stanowiące jego wyposażenie zaawansowane technologicznie narzędzia i przyrządy umożliwiają nam nawet określanie kompozycji aromatycznych żywności i surowców.

PRODUKTY
LIFE TRAIL

100 Special Anselmi

100 Special Anselmi

50 Special Anselmi

50 Special Anselmi

Base Cioccolato Fondente

Base Cioccolato Fondente

Chicchi Torrone 1 kg

Chicchi Torrone 1 kg

Chicchi Torrone 3 kg

Chicchi Torrone 3 kg

Cioccolato In Polvere Equador

Cioccolato In Polvere Equador

Crema Anselmi 1 kg

Crema Anselmi 1 kg

Crema Anselmi 3 kg

Crema Anselmi 3 kg

Latte Anselmi 1 kg

Latte Anselmi 1 kg

Latte Anselmi 3 kg

Latte Anselmi 3 kg

Latte Di Mandorle Avola 1 kg

Latte Di Mandorle Avola 1 kg

Latte Di Mandorle Avola 3 kg

Latte Di Mandorle Avola 3 kg

Mandorla Toritto 1 kg

Mandorla Toritto 1 kg

Mandorla Toritto 3 kg

Mandorla Toritto 3 kg

Nocciola Piemonte I.G.P. 1 kg

Nocciola Piemonte I.G.P. 1 kg

Nocciola Piemonte I.G.P. 3 kg

Nocciola Piemonte I.G.P. 3 kg

Noce Pecan 1 kg

Noce Pecan 1 kg

Noce Pecan 3 kg

Noce Pecan 3 kg

Nucleo Base Anselmi

Nucleo Base Anselmi

Nucleo Frutta Anselmi

Nucleo Frutta Anselmi

Nucleo Proteico Anselmi

Nucleo Proteico Anselmi

Pasta 100% “Pistacchio Verde di Bronte DOP” 1 kg

Pasta 100% “Pistacchio Verde di Bronte DOP” 1 kg

Pasta 100% “Pistacchio Verde di Bronte DOP” 1 kg

Pasta 100% “Pistacchio Verde di Bronte DOP” 1 kg

Pasta 100% “Pistacchio Verde di Bronte DOP” 3 kg

Pasta 100% “Pistacchio Verde di Bronte DOP” 3 kg

Pasta 100% “Pistacchio Verde di Bronte DOP” 3 kg

Pasta 100% “Pistacchio Verde di Bronte DOP” 3 kg

Pesto Di Arachide kg 1

Pesto Di Arachide kg 1

Pesto Di Arachide kg 3

Pesto Di Arachide kg 3

Pesto Nocciola Italiana 1 kg

Pesto Nocciola Italiana 1 kg

Pesto Nocciola Italiana 3 kg

Pesto Nocciola Italiana 3 kg

Pesto Pistacchio Sicilia 1 kg

Pesto Pistacchio Sicilia 1 kg

Pesto Pistacchio Sicilia 3 kg

Pesto Pistacchio Sicilia 3 kg

SMOOTHIE BOOST

SMOOTHIE BOOST

SMOOTHIE COCOMANGO

SMOOTHIE COCOMANGO

SMOOTHIE EXOTIC

SMOOTHIE EXOTIC

SMOOTHIE FRESH

SMOOTHIE FRESH

SMOOTHIE TROPICAL

SMOOTHIE TROPICAL

SMOOTHIE VANILLE FRAISE

SMOOTHIE VANILLE FRAISE

SMOTHIE MELON POP

SMOTHIE MELON POP

STABILCREAM

STABILCREAM

STABILLATTE

STABILLATTE

STABILMIX 50° ANNIVERSARIO

STABILMIX 50° ANNIVERSARIO

Stracciatella Premium Cioc/fon

Stracciatella Premium Cioc/fon

TENACE Sorbetto - 1 KG

TENACE Sorbetto - 1 KG

TENACE Sorbetto - 3 KG

TENACE Sorbetto - 3 KG

Vaniglia Anselmi 1 kg

Vaniglia Anselmi 1 kg

Vaniglia Anselmi 3 kg

Vaniglia Anselmi 3 kg

Zabaione Riviera 1 kg

Zabaione Riviera 1 kg

Zabaione Riviera 3 kg

Zabaione Riviera 3 kg

This website uses cookies to improve user experience. By using our website you consent to all cookies in accordance with our Cookie Policy.   Read moreI agree