Mix di zuccheri riducenti indicato per tutti i gelati; attraverso all’abbassamento del punto di congelamento, migliora la spatolabilità e la consistenza del gelato in vetrina, bilanciando il grado di dolcezza.
Dosaggio: 30/50
Confezione: 1 x 25 kg
Codice: 196501
Lavorazione a freddo
Lavorazione a caldo
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