Emulsionante/stabilizzante a 5 componenti che grazie ad una lavorazione particolare di micro incapsulazione degli stabilizzanti nell’emulsionante permette una dispersione immediata, una riduzione dei tempi di maturazione e una miglior resistenza del gelato allo sgocciolamento.
Dosaggio: 5
Confezione: 10 x 1 kg
Codice: 124902
Lavorazione a caldo
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