EMAGEL-B

EMAGEL-B

Stabilizzante/emulsionante arricchito con proteine del latte, lavorato con zuccheri riducenti per facilitare la dispersione anche a basse temperature nella preparazione della miscela gelato. Indicato per ottenere gelati artigianali con un effetto meno freddo.

Dosaggio: 10

Confezione: 10 x 1 kg

Codice: 124101

Lavorazione a caldo Lavorazione a caldo

Halal
Gluten Free