Dulce De Leche San Telmo

Gli abbiamo dato di diritto il nome della piazza più bohémienne di Buenos Aires per celebrarne le origini. Con Sant’Elmo, Montebianco rompe gli schemi classici presentando tra le sue referenze un vero e proprio Dulce de Leche, ovvero un prodotto originale, non una pasta, pensato per diventare ingrediente essenziale per gelateria e pasticceria. SUGGERIMENTI: Unendo 2 parti di Dulce de Leche ed una parte di Panna Fresca, si ottiene una crema ottima per variegare ma anche come inserto per realizzazioni di pasticceria.

Dosaggio: kg 0,125 base - kg 0,250 pasta - kg 0,125 panna - lt 0,5 acqua calda

Confezione: 1 x 7 kg

Codice: 212707

Lavorazione a freddo

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