TENACE Sorbetto - 1 KG

TENACE Sorbetto - 1 KG

Sirop pour sorbets à base de fibres végétales, sans dérivés du lait, sans graisses végétales et sans émulsifiants. Ce n’est pas seulement un jeu de mots car il est vraiment Tenace : il garantit en effet un résultat étonnant en vitrine et protège surtout le sorbet de la synérèse et des scintillements gênants qui pourraient « vulgariser » le produit fini. Montebianco a étudié une base moderne et a ensuite pasteurisé le sirop avec des ingrédients de haute qualité pour le client, afin de garantir au glacier une stabilité du sorbet en vitrine, dans le plein respect des critères Life Trail. Ce sirop permet au glacier de limiter considérablement les coûts et les temps de réalisation.

Dosage: 250

Emballage: 6 x 1 kg

Code: 228006

Travail à froid Travail à froid Transformation à chaud Transformation à chaud

Life trail
Vegan OK
Gluten Free
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