EMAGEL-B

EMAGEL-B

Estabilizador/emulsionante enriquecido con proteínas de leche, procesado con azúcares reductores para facilitar la dispersión incluso a baja temperatura en la preparación de la mezcla de helado. Indicado para la elaboración de helados artesanos con menor efecto de frío.

Dosis: 10

Paquete: 10 x 1 kg

Código: 124101

Procedimiento en caliente Procedimiento en caliente

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