PANNAFIX

Pannafix Montebianco è la polvere fissante professionale per pasticceria e gelateria: bianca, dal sapore neutro, si dosa in piccole quantità (30-50 g/L) per stabilizzare la panna montata e mantenerne la struttura nel tempo. Ideale anche come agente strutturante per bavaresi, mousse e semifreddi, garantisce risultati costanti anche nelle preparazioni più delicate. Facile da utilizzare, si scioglie senza lasciare residui e non altera il gusto del prodotto finito: un alleato indispensabile per pasticcerie e gelaterie artigianali che cercano precisione e affidabilità in ogni preparazione.