Base AUDACE

Prodotto Montebianco

Novità 2017!!
Base per gelati al latte dal gusto neutro, senza emulsionanti e senza aromi.

Possiamo definirla la prima vera base senza Emulsionanti con risultati in vetrina straordinari; una base che permette al gelatiere attento di esibire la scritta Emulsionanti Free!

Al tempo stesso la base permette di mantenere il gelato ben spatolabile in vetrina senza patire il fastidioso effetto abbassamento.

Gruppo:
CLASSIC
Dosaggio:
75 gr/kg mix
Confezione:
crt kg 12 - sacch. kg 1,5
Codice:
162015

Lavorazione a caldo Lavorazione a caldo

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