StabilMIX 50° Anniversario

Prodotto Montebianco

Abbiamo sviluppato un prodotto che per semplicità di utilizzo è identico al tradizionale, ma abbiamo migliorato la percezione termica al palato creando un prodotto più “caldo”.

È cambiato per una diversa selezione di materie prime strutturali, tra cui la scelta di utilizzo di grassi vegetali raffinati; al tempo stesso ci siamo adoperati perché il gelato finito risulti di un bianco candido.

Il risultato è un prodotto molto stabile in vetrina, al passo coi tempi, semplice, ideale per le grandi strutture, le catene di gelaterie e per coloro che intendono rendere più fluidi i processi di produzione del gelato.

Dosaggio:
350 gr/kg mix
Confezione:
crt kg 16- sacch. kg 2
Codice:
119111

Lavorazione a freddo Lavorazione a freddo

Lavorazione a caldo Lavorazione a caldo

scheda prodotto Scheda prodotto

 

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