Nocciola piemonte I.G.P.

Prodotto Montebianco

Pasta z orzechów piemonckich CH.O.G, prawdziwa wloska specjalnosc.

Dozowanie:
80/100 gr/kg mieszanki
Opakowanie:
kart. 10 kg - puszka 5 kg
Kod:
201129AM

Zimno roboczego Zimno roboczego

 

Life Trail

Składniki

Orzech laskowy Piemonte

Orzech laskowy Piemonte
Starannie wyselekcjonowane orzechy laskowe z Piemontu.

Orzech laskowy PIEMONTE CH.O.G

Montebianco

Drzewo orzecha laskowego z Piemontu: Corylus Avellana L.

Roślina pochodzi z Azji Mniejszej. Odmianą uprawianą w Piemoncie jest Tonda Gentile Trilobata, której produkcja skoncentrowana jest w prowincjach Cuneo, Asti i Alessandria, na obszarze rozciągającym się pomiędzy wzgórzami Langhe, Roero i Monferrato.
Oznaczenie CH.O.G. gwarantuje użytkownikom i konsumentom jakość i autentyczność produktu. Zbiór dokonywany jest po całkowitym dojrzeniu owoców, gdy samodzielnie oddzielają się od gałęzi i spadają na ziemię. Zapewnia to dużą wydajność podczas łuskania oraz wysoką jakość produktu, ponieważ dojrzałe owoce cechują się większym ciężarem i mniejszą zawartością wilgoci. Z uwagi na tendencję owoców do absorpcji wilgoci z podłoża, zbiór powinien odbywać się w krótkim czasie oraz zostać kilkakrotnie powtórzony, aby zapobiec uszkodzeniu orzechów i obniżeniu ich jakości.
Aktualnie prowincja Cuneo dzierży w Piemoncie prymat, jeżeli chodzi o powierzchnię upraw orzecha laskowego jako uprawy głównej. Z ok. 7100 hektarów, z czego 2390 hektarów leży głównie w Langhe, zapewnia prawie 86% produkcji regionu piemonckiego.
Chronione Oznaczenie Geograficzne zostało przyznane Dekretem Ministra z dn. 2 grudnia 1993 r. dla nazwy „Nocciola Piemonte”, zastrzeżonej dla odmiany „Tonda Gentile Trilobata”.
Na dzień dzisiejszy produkcja w Piemoncie wynosi blisko 150000 kwintali, co stanowi 8,8% produkcji krajowej.

Tabela wartości odżywczych

Tłuszcze całkowite
g 61,0
- Tłuszcze nasycone
g 4,5
- Tłuszcze jednonienasycone
g 46,0
- Tłuszcze wielonienasycone
g 8,0

Węglowodany
g 16,7
Białko
g 14,9

Błonnik
g 9,7
Cukry całkowite
g 4,3
Woda
g 5,3
Skrobia
g 0,48
Popiół
g 2,29
Cholesterol
brak

Wapń
mg 114
Żelazo
mg 4,7
Magnez
mg 163
Potas
mg 680
Fosfor
mg 290
Sód
mg -

Witaminy

A, B1, B2, B3, B5, B6, C, E, K
Nocciola Piemonte CH.O.G. jest szczególnie ceniona w przemyśle cukierniczym, z uwagi na jej parametry jakościowe, takie jak:
- okrągły kształt nasienia
- doskonały smak i aromat po prażeniu
- łatwość łuskania
- długi okres przechowywania

Z tych powodów orzechy laskowe Nocciola Piemonte CH.O.G. są powszechnie uznawane za najlepszy na świecie.

Montebianco

Sojusznik, chroniący przed starzeniem!

Jest to produkt łatwostrawny, o dużej zawartości kwasu oleinowego, który pomaga zwalczać „zły” cholesterol. Witamina E, oprócz zwalczania wolnych rodników i opóźniania starzenia, dzięki właściwościom przeciwutleniajacym, pełni również ważną funkcję ochronną przed procesami oksydacyjnymi oraz wzmacnia ściany naczyń włosowatych.
Wartości odżywcze orzechów laskowych wzbogaca również znaczna zawartość oligoelementów (żelaza, miedzi, cynku i selenu) oraz pozostałych związków mineralnych, takich jak potas, wapń, fosfor i magnez.

Pochodzenie

Orzech laskowy Piemonte

Dodaj inne smaki

StabilMIX 50° Anniversary

 

StabilMIX 50° Anniversary

Latte mandorla Avola

 

Latte mandorla Avola

Pistacchio Verde di Bronte 100% DOP

 

Pistacchio Verde di Bronte 100% DOP

© Copyright 2016 Montebianco S.p.A. - Wszelkie prawa zastrzezone - Kod VAT IT02462470127 - Polityka prywatności - Polityka Cookie
     by Immagica